Мультиварка-хлебопечка Polaris PBMM 1601D
Основные характеристики : Мощность: для режима «Мультиварка» - 860 Вт., для режима «Хлебопечка» - 700Вт., керамическое покрытие внутренней 4.5-литровой чаши с антибактериальным покрытием Dyflon®, форма для выпечки с антипригарным покрытием Daikin (вместимость 700-900г.), функция отложенного старта для всех программ, сенсорная панель управления, съемная внутренняя крышка, предварительное отключение функции автоподогрева, 18 автоматических программ, «Мультиповар», «Мультиповар Plus» в режиме мультиварки, 12 автоматических программ и функция «Мультиповар Хлеб» в режиме хлебопечки, съемный конденсатоприемник.
Особенности: 2 в 1: полноценные мультиварка и хлебопечка, программы «Мультиповар Plus» и «Мультиповар Хлеб», регулировка температуры в программах «Жарка» и «Фритюр».
Плюсы:
- 2 в 1 - мультиварка и хлебопечка
- Два ТЭНа
- Функция отложенного старта для всех программ
- Отмена автоматического подогрева
- Съемная внутренняя крышка
- Функция «Мультиповар Plus» (9 этапов)
- Функция «Мультиповар Хлеб» (13 этапов)
- “СТАРТ/СТОП” и “ПОДОГРЕВ/ОТМЕНА” требуют двухсекундного нажатия
- Ручка для переноски
- Окно в крышке
- Гарантия 3 года
Минусы:
- Отсутствие часов
- Нет возможности комбинированного использования ТЭНов
Технические характеристики
| Бренд | Polaris |
|---|---|
| Модель | PBMM 1601D |
| Тип мультиварки | мультиварка+хлебопечка |
| Мощность, Вт | 1560 |
| Тип нагрева |
|
| Объем чаши, л | 4,5 |
| Тип покрытия чаши | Керамическое |
| Автоматические программы, кол-во | 30 |
| Ручная программа (мультиповар) | Есть |
| Отложенный старт | до 24 часов |
| Размеры (ШxВxГ), см | 30x28x46 |
| Вес, кг | 7,4 |
Описание автоматических программ (режимов)
| Программа | Описание |
| Разогрев |
Время, мин: 20 (10-60)
Время по умолчанию: 20 минут. Регулировка времени: от 10 минут до 1 часа, шаг 10 минут.
|
| Пароварка |
Время, мин: 5 (5-35)
Время по умолчанию: 5 минут. Регулировка времени: от 5 до 35 минут, шаг 1 минута.
|
| Жарка |
Температура, °C: 100-160
Время, мин: 10 (10-40)
Время по умолчанию: 10 минут. Регулировка времени: от 10 до 40 минут, шаг 5 минут. Температура по умолчанию: 160°С. Регулировка температуры: от 100 до 160°С.
|
| Йогурт |
Время, мин: 8 часов(6-12)
Время по умолчанию: 8 часов. Регулировка времени: 6 до 12 часов, шаг 30 минут.
|
| Тушение |
Время, мин: 120 (30-8часов)
Время по умолчанию: 2 часа. Регулировка времени: от 30 минут до 8 часов, с шагом в 10 минут – от 30 минут до 3 часов, в 20 минут – от 3 до 8 часов.
|
| Суп |
Время, мин: 75 (20-4 часа)
Время по умолчанию: 1 час 15 минут. Регулировка времени: от 20 минут до 4 часов, шаг от 20 минут до 2 часов - 5 минут, от 2 до 4 часов – 10 минут.
|
| Соте |
Время, мин: 120 (1-8 часов)
Время по умолчанию: 2 часа. Регулировка времени: от 1 до 8 часов, шаг 20 минут.
|
| Запекание |
Время, мин: 120 (1-8 часов)
Время по умолчанию: 2 часа. Регулировка времени: от 1 до 8 часов, шаг 20 минут.
|
| ФРИТЮР |
Время, мин: 5 (3-15)
Время по умолчанию: 5 минут. Регулировка времени: от 3 до 15 минут, шаг 1 минута.
|
| Крупа |
Время, мин: 50
Время по умолчанию: 50 минут. Регулировка времени невозможна.
|
| Овсянка |
Время, мин: 20 (5-60)
Время по умолчанию: 20 минут. Регулировка времени: от 5 минут до 1 часа, шаг 5 минут.
|
| Плов |
Время, мин: 40 (20-120)
Время по умолчанию: 40 минут. Регулировка времени: от 20 минут до 2 часов, шаг 10 минут.
|
| Паста |
Время, мин: 8 (5-20)
Время по умолчанию: 8 минут. Регулировка времени: от 5 до 20 минут, шаг 1 минута.
|
| ТОМЛЕНИЕ |
Время, мин: 5 часов (1-8)
Время по умолчанию: 5 часов. Регулировка времени: от 1 до 8 часов, шаг 20 минут.
|
| Сосиски / Пельмени |
Время, мин: 5 (5-35)
Время по умолчанию: 5 минут. Регулировка времени: от 5 до 35 минут, шаг 1 минута.
|
| Творог |
Время, мин: 30 (20-90)
Время по умолчанию: 30 минут. Регулировка времени: от 20 минут до 1,5 часов, шаг 5 минут.
|
| Пицца |
Время, мин: 35 (20-90)
Время по умолчанию: 35 минут. Регулировка времени: от 20 минут до 1,5 часов, шаг 5 минут.
|
| Молочная каша |
Время, мин: 75 (20-120)
Время по умолчанию: 1 час 15 минут. Регулировка времени: от 20 минут до 2 часов, шаг 5 минут.
|
| Кекс |
Программа для выпечки сладких кексов и куличей из различных видов муки.
|
| Сладкий хлеб |
Программа для выпечки сладкого хлеба с повышенным содержанием сахара, изюма, шоколада и других добавок.
|
| Традиционный хлеб |
Базовая программа для выпечки хлеба.
|
| Французский хлеб |
Программа для выпечки хлеба из пшеничной, богатой белками муки во французском стиле и дрожжевого белого хлеба с хрустящей коркой.
|
| Цельный белый хлеб |
Программа для выпечки хлеба с высоким содержанием цельнозерновой муки.
|
| Безглютеновый хлеб |
Специальная программа для выпечки хлеба из муки с низким содержанием клейковины. Для данной программы рекомендуется использовать готовую мучную смесь «БЕЗ ГЛЮТЕНА».
|
| Цельный ржаной хлеб |
Программа для выпечки хлеба с высоким содержанием ржи.
|
| Ускоренная выпечка |
Ускоренная программа выпечки. Данная программа сокращает время выпечки на 1 час 20 мин., за счет сокращения времени процесса выдержки и подъема теста.
|
| Итальянский хлеб |
Программа для приготовления легкого хлеба в итальянском стиле, преимущественно с оливковым маслом и пряностями.
|
| Молочный хлеб |
Программа для выпекания хлеба с молоком или молочными продуктами.
|
| Варенье |
Программа для обработки свежих фруктов и приготовления таких продуктов как яблочный мусс, джем и т.п. Вес приготавливаемых ингредиентов не должен превышать 900 г, а объем не превышать ¾ формы для выпечки,
|
| Тесто |
Программа для приготовления дрожжевого теста и теста для коржей и пиццы. Программа предусматривает замес теста, затем отстаивание теста для его подъема, без запекания. Переход в режим ПОДОГРЕВ после окончании программы не предусмотрен.
|
Для операций с сенсорами “СТАРТ / СТОП” и “ПОДОГРЕВ / ОТМЕНА” требуется продолжительное касание в течение около 2 секунд.
Функция «Отложенный старт»
Функция «Отложенный старт» позволяет приготовить пищу к необходимому времени.
- Функция «Отложенный старт» доступна для всех программ.
- Для активации режима выберите программу приготовления, измените, если необходимо, временные и температурные настройки, затем нажмите “ОТЛОЖЕННЫЙ СТАРТ”.
- Касаниями сенсоров “+” и “-” установите время, через которое блюдо должно быть готово.
- Коснитесь сенсора “СТАРТ / СТОП”. Программа начнет отсчитывать предустановленное время и включит выполнение заданной программы таким образом, чтобы приготовление блюда началось в заданное время.
В программах «Пароварка», «Пельмени/Сосиски», «Паста», «Жарка» и «Фритюр» обратный отсчет времени начинается по достижению рабочей температуры, поэтому окончание приготовления может наступить несколько раньше или позже установленного для «Отложенного старта» времени (в зависимости от наполнения чаши).
Для автоматических программ «Крупа» и «Плов» процесс приготовления может закончиться раньше, при этом до истечения установленного времени прибор будет находиться в режиме ПОДОГРЕВ.
Описание ручного режима
Мультиповар и Мультиповар Plus
Время по умолчанию: 1 минута. Регулировка времени: от 1 минуты до 12 часов. Шаг: от 1 минуты до 45 минут – 1 минута, от 45 минут до 1.5 часа – 5 минут, от 1.5 часа до 3 часов – 10 минут, от 3 часов до 12 часов – 20 минут.
Регулировка температуры: 35°С -160°С. Шаг: 5°С в диапазоне температур 35°С - 90°С, 2°С – в диапазоне температур 90°С – 110°С, 10°С – от 110°С до 160°С.
Программа «Мультиповар Plus», активируется сенсором “МУЛЬТИПОВАР PLUS” и позволяет установить различную температуру на нескольких (от 1 до 9) последовательных этапах приготовления, а также установить длительность каждого этапа. В данной программе реализовано запоминания последних настроек. Установленные значения времени и температуры заносятся в энергонезависимую память прибора, и будут отображаться при последующих включениях.
Для отключения автоматического перехода в режим ПОДОГРЕВ повторно коснитесь сенсора “СТАРТ / СТОП”. Для температур приготовления ниже 80°С переход в режим ПОДОГРЕВ не предусмотрен. Максимальное время работы программы «Мультиповар Plus» – 16 часов. Данное ограничение начинает действовать при попытке установить общее время приготовления, превышающее данное значение. Максимальное время выполнения этапа на программах «Мультиповар» и «Мультиповар Plus» при температурах от 150 до 160 °С составляет 3 часа.
«Мультиповар хлеб»
Программа для создания собственных рецептов выпечки хлеба. Позволяет запрограммировать до 13 этапов приготовления. Назначение каждого этапа, а также возможности регулировки температуры и времени на этапе приведены в таблице этапов приготовления программы «Мультиповар Хлеб» в инструкции по эксплуатации. В данной программе реализована функция запоминания последних настроек.
Описание мультиварки
В стане мультиварок-хлебопечек прибыло. Ранее на рынке появились Binatone BM 2170 (цена от 5000 рублей, модель аж 2010 года) и VITEK VT-4209 BW (от 6000 рублей, модель 2013 года).
Если сравнивать с Vitek VT-4209 BW, то у данной модели Полариса несколько меньше емкость мультиварочной чаши - 4.5 литра, против 5 литров у Витека, но также как и у Витека два настоящих тэна - 860Вт и 700Вт. Немного настораживает цена - 12990 руб., по которой Поларис появился в некоторых магазинах МВидео, ведь это почти вдвое выше стоимости аналогичного Витека. (Летом 2014 года цены сравнялись).
Ну, и интересно узнать возможности и нюансы режимов в Polaris PBMM 1601D, особенно ручных. Каков шаг изменения температуры, можно ли в мультиповаре управлять тэнами, как в Витеке и т.д.
Итак, картина вырисовывается следующая:
ТЭНы
Polaris PBMM 1601D действительно имеет два полноценных ТЭНа:
Нижний закрытый ТЭН имеет мощность 860Вт и используется в режиме МУЛЬТИВАРКА. Боковой ТЭН - открытый, имеет мощность 700ВТ и используется в режиме ХЛЕБОПЕЧКА. Термодатчик имеет цилиндрическую форму и большие диаметр и площадь, что теоретически должно положительно сказаться на точности температурных режимов. Посередине термодатчика имеется отверсие для оси мешалки хлебопечечной чаши. Конструкция нагревательныхэлементов в этой мультиварке выглядит более удачной, чем у VITEK VT-4209 BW, в котором много тенологических отвестий и неудачный температурный датчик.
Но к великому сожалению, похоже, эти ТЭНы нельзя использовать в комбинированном режиме, как в Витеке. В Polaris PBMM 1601D в режиме МУЛЬТИВАРКи используется только нижний ТЭН, а в режиме ХЛЕБОПЕЧКи - только боковой. А одновременно их задействовать нельзя. По крайней мере это следует из инструкции.
Верхняя крышка
Крышка имеет смотровое окошко и съемный клапан выпуска. Защитный экран с силиконовым уплотнительным кольцом крепится на защелках и легко снимается.
Чаши
Polaris PBMM 1601D комплектуется двумя чашами - мультиарочной и хлебопечечной. Мультиварочная чаша имеет объем 4.5 литра и форму, отличающуюся от других мультиварок Полариса. Также обращает на себя внимание отсутствие ручек. Вес этой чаши небольшой, стенки тонкие. Хлебопечечная чаша имеет ручку для переноски и мешалку на дне.
Панель управления
Панель управления сенсорная, чувствительность хорошая - кнопки срабатывают легко и с первого раза. Температура и время изменяются нормально - кнопками ПЛЮС и МИНУС в обе стороны. А вот пробежка по пунктам меню циклическая, т.е. возможна только вперед и если вы промахнулись, придется пробегать по всем пунктам.
Наборы доступных программ зависят от типа установленной чаши: для мультиварочной чаши будет доступен один набор программ, а для хлебопечечной - другой.
Особенности ручных режимов
Автоматические и ручные режимы в этой модели разбиты на две функциональные группы - Мультиварочные и Хлебопечечные.
В режиме МУЛЬТИВАРКА имеются программа МУЛЬТИПОВАР и девяти-шаговая программа - МУЛЬТИПОВАР ПЛЮС. Принцип их работы такой же, как и в других мультиварках Полариса. В программе МУЛЬТИПОВАР ПЛЮС можно запрограмммировать до девяти шагов (температура/время). Шаг выбора температуры здесь оптимален: 5°С в диапазоне температур 35°С - 90°С, 2°С – в диапазоне температур 90°С – 110°С, 10°С – от 110°С до 160°С. Небольшой шаг в 2 градуса полезно иметь именно в районе 100 градусов, что в этой мультиварке и реализованно.
В режиме ХЛЕБОПЕЧКА есть возможность ручной настройки аж 13 этапов приготовления хлеба - пять замесов, три подъема, два этапа выпечки и т.д.
Заключение
Если Polaris PBMM 1601D сравнивать с конкурентом VITEK VT-4209 BW, то хочу отметить субъективно несколько более высокое качество сборки у рассматриваемого Полариса и более удачную конструкцию нагревательных элементов и термодатчика. Но с другой стороны этот Поларис уступает Витеку в некоторых интересных функциональных возможностях. В Витэке есть документированная возможность комбинированного (одновременного) использования обоих ТЭНов, а в Полярисе такой интересной возможности, похоже, нет. Также Витэке мне больше понравился многошаговый мультиповар - там хоть и четыре шага против девяти, но зато есть возможность сохранять программы под номерами (всего до 45), а в у Полариса всего одна девяти-шаговая программа. С осени 2014 года Polaris установил трехлетнюю гарантию на PBMM 1601D.
19-03-2014
Расчетный срок службы изделия: 3 года
Гарантийный срок: 1 год со дня покупки
Гарантийный срок на внутренние чаши: 6 месяцев со дня покупки
Цвет: черный
Видео-рецепты для мультиварки Polaris PBMM 1601D
- Поджарка из свинины
- Пирог с творогом и абрикосовым джемом
- куриный рулет (колбаса)
- Домашние пирожки с зеленым луком и яйцом
- Песочный торт с кремом из вареной сгущенки и грецкими орехами
- Свиные ребрышки в сметане с картофелем
- Пирог с вишневым вареньем
- Пирог с плавленым сыром
- Рисовая вермишель с мясом и овощами
- Торт Прага по ГОСТу
- Постная фасоль
- Карбонад из куриного филе
- Каннеллони под соусом Бешамель
- Лазанья с мясом краба и цуккини
- Треска под маринадом
- Кабачки на пару
- Зеленый супа с куриной грудкой
- Абрикосовый йогурт
- Песочный пирог "Курабье"
- Гороховый суп
Комментарии и отзывы
"к великому сожалению, похоже, эти ТЭНы нельзя использовать в комбинированном режиме, как в Витеке. В Polaris PBMM 1601D в режиме МУЛЬТИВАРКи используется только нижний ТЭН, а в режиме ХЛЕБОПЕЧКи - только боковой. А одновременно их задействовать нельзя. По крайней мере это следует из инструкции."
Прошу прощения, раз Вы публикуете обзор,то нужно было озадачиться этим вопросом более подробно. Как же в таком случае реализован 3D нагрев?
Особенности работы ТЭНов именно в этой модели на практике я не проверял, но в инструкции четко указано, что мощность в режиме МУЛЬТИВАРКА - 860Вт, в режиме ХЛЕБОПЕЧКА - 700Вт, а суммарной мощности не указано. Максимальная мощность обязательно должна указываться. А раз суммарной мощности (860+700=1560Вт) в спецификации не указано, то я делаю вывод, что ТЭНы совместно не работают. Теоретически они могут попеременно включаться, но вряд ли.
А 3D-нагрев сейчас имхо это фикция. Под ним производители могут понимать всё что угодно, например под 3D-нагревом можно считать металлическую отражающую поверхность верхней крышки или маломощный (на 50-100Вт) нагревательный элемент в крышке или в стенках мультиварки, но толку от этого мало.
Здравствуйте ! Хочу приобрести мультиварка + хлебопечка , не знаю что выбрать . Посоветуйте пожалуйста :)Может есть еще другие модели ? Читала отзовы и о Витек и о Полярис . Много плюсов и минусов к сожалению . Хочется добротную вещь за хорошие деньги ;) обращаю внимание на чаши керамические , мне кажется , что они слишком тонкие . Интересует функция хлебопечка , есть ли замес теста непосредственно в чаше и насколько она практична в мультиварке или лучше купить отдельно хлебопечку . Заранее благодарю !
У Полариса 1601 сборка лучше, чем у Витек 4209. Но Витек дешевле и у него есть мощный дополнительный боковой ТЭН и режим "конвекция", в котором оба тэна работают одновременно. На выпечке это сказывается очень положительно. Замес теста есть в обеих этих моделях - они комплектуются дополнительной чашей с мешалкой. Данные мультиварки эквивалентны простым хлебопечкам в плане выпекания хлеба. Только обратите внимание, что в них хлебопечечные чаши небольшого объема.
Мое мнение такое , хочешь хорошую хлебопечку , то покупай не 2в1 ( мультиварка хлебопечке ) а хлебопечку . Все что 2в1 это значит не то ни другое . Самые хорошие вещи это по отдельности .
Огромное Вам спасибо ! !!! :)
чаша там 3500 мл. внимательно на фото чаши посмотрите
задумка хорошая. функции мультиварки стандартные. хлеб выпекает прилично причём делать то практически ничего не нужно засыпал по книге запустил программу и жди пока испекёт. минус серьёзнный на мой взгляд один. проработала 6 дней. может конечно мне так повезло но это факт.
Кстати,у моей два тэна работают одновременно.У МЕНЯ У ОДНОЙ ТАКАЯ КНИГА РЕЦЕПТОВ???!!!В одном даны ингредиенты--нет описания,в другом дано описание--нет ингредиентов,это только два примера,в ней вообще много напутано.
Вот фото.
Еще одно.
Хлеб выходит отличный,если следовать рецептуре и взвешивать продукты.При приготовлении не высвечивается температура выбранной программы(при функции мультиварка),качество не очень,сильно воняла при первом кипячении воды и мне не хватило часов.Купила за 4999 на Logo.ru
У меня вопрос, при режиме хлебопечка защитный экран снимать и выпекать без него? У меня нет верхней зажаристой корочки.
Я ничего не снимаю,использую только "тип корочки-3" при других типах корочка сверху очень светлая,а при этой хлеб получается румяный со всех сторон.
Добрый день.Недавно стала обладательницей этой мультиварки. Хлеб и каши пекет замечательно.Вот только один вопрос у меня.В инструкции написано "Программа «Мультиповар Plus», активируется сенсором “МУЛЬТИПОВАР PLUS” и позволяет установить различную температуру на нескольких (от 1 до 9) последовательных этапах приготовления, а также установить длительность каждого этапа." Вопрос:что это за 9 этапов? По хлебу этапы рассписаны,а тут нету.Подскажите,пожалуйста.
Здравствуйте. Два вопроса. 1. защитный экран, в каких случаях его надо или можно снимать? 2. если ошибочно выбран режим можно ли сбросить программу? не получается, даже после выключения из сети. Может кто сталкивался? Подскажите, пожалуйста.
Подскажите пожалуйста что делать если верхняя корочка не жариться я выбрала 3 корочку все равно не то? Что делать?
меньше воды
Подарили эту мультиварку на рождение сына . Исправно работала до вчерашнего дня . Появились сбои в режиме выпечки хлеба - все как обычно , засыпала все ингредиенты , выбрала программу , происходит замес теста а потом останавливается и время и программа ! Соответственно мешать перестаёт !!! Приходилось отключать от сети , ждать 5-10 минут и запускать программу снова ! И не факт, что при следующем запуске такое не повторится ! Как то пришлось аж пять раз перезапускать , чтобы хлеб испечь . Но это ещё терпимо было , вчера так же остановилась программа , я вытащила сетевой шнур , ожидание 10 минут. После подключения к сети мультиварка издала сигнал и все ! Дисплей остался черный и заново выбрать программу не вышло , попробовала ни один раз ! Хлеб пришлось в духовке печь ) в режиме мультиварки работала хорошо !