Гороховый суп с клецками

Луковицу почистить и нарезать небольшими кубиками. Морковь почистить, помыть и нарезать брусочками.

В чашу мультиварки налить растительное масло. Установить режим «Жарка» (145°C) на 15 минут. Высыпать в чашу лук и морковь. Обжаривать с открытой крышкой, периодически перемешивая, в течение 5 минут. Обжаренные овощи переложить в тарелку.

Горох замочить в воде. Это лучше сделать с вечера или как минимум за 2-3 часа до начала приготовления супа.

В чашу мультиварки насыпать горох, залить тремя литрами. воды, закрыть крышку мультиварки, выбрать режим «Суп» (~100°C), установить время приготовления 70 минут.

Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками.

Пока варится горох, приготовить клецки. В просеянную муку необходимо разбить яйцо, добавить 1/3 чайной ложки соли и перемешать.

Замесить мягкое тесто и оставить его на 20 минут под чистым полотенцем.

Приготовить клецки: отщипывая маленькие кусочки теста и скатывая их в шарики.

За 20 минут до окончания программы «Суп» добавить в чашу мультиварки нарезанный картофель и обжаренные лук с морковью.

За 10 минут до окончания программы положить клецки в суп. Добавить соль и приправу (по желанию).

Сытный и вкусный гороховый суп с клецками готов.

Готовому супу рекомендуется дать настояться минут 20-30 при закрытой крышке мультиварки.