Суфле с персиками
Персиковое суфле. Подробный фото-рецепт.
Суфле (фр. soufflé) - блюдо французского происхождения из яичных желтков, смешанных с разнообразными ингредиентами, куда затем добавляются взбитые добела яичные белки. Может быть основным блюдом или сладким десертом.
Ингредиенты
| Персики | 200 | г | консервированные - банка 420 г. |
| Яйца | 2 | шт. | |
| Масло сливочное | 2 | стол. л. | |
| Сахар | 5 | столовых ложек | |
| Молоко | 150 | мл | |
| Мука | 200 | г | |
| Лимон | 1/2 | шт. | сок и цедра |
| Грецкий орех | 20 | г | |
| Сода | 1/3 | чайной ложки | |
| Ванилин | 1 | щепотка | |
| Соль | 1 | щепотка |
Шаг: 1
Белки отделить от желтков. Сливочное масло растопить. Смешать сахар, желтки, масло и муку.
Шаг: 2
Разбавить массу молоком.
Шаг: 3
Добавить цедру и сок лимона, соль, соду, ванилин и грецкие орехи. Перемешать.
Шаг: 4
Белки взбить миксером на высокой скорости в крепкую пену. Аккуратно ввести белки в массу и перемешать снизу вверх.
Шаг: 5
Чашу мультиварки смазать растительным маслом. Заполнить тестом.
Шаг: 6
Персики порезать на дольки. Разложить на тесте. Включить режим "Выпечка" на 50 минут. Крышку не открывать, оставить на подогреве еще на 30 минут.
Всем приятного чаепития!!!
Комментарии и отзывы