Тунец с чесночным маслом и гарниром из груш

Тунца помыть, почистить, разделать, удалив хребет и кости. Для приготовления понадобиться только филе тунца. Порезать филе небольшими кусочками. Посолить и поперчить рыбу. Отставить рыбу в сторону и приготовить чесночное мало и гарнир из груш.

Оливковое масло налить в небольшую пиалу. Выдавить через пресс чеснок. Смешать мало с чесноком.

Груши помыть и очистить от кожуры. Порезать крупными кубиками.

Включить в мультиварке режим «Жарка» (температура приготовления 145°С) или режим «Выпечка» (температура приготовления 140°С). В чашу мультиварки положить сливочное масло. Подождать 2-3 минуты чтобы мало расплавилось и нагрелось. Всыпать сахар, положить груши и немного розмарина. Перемешать. Жарить груши, периодически помешивая, с открытой крышкой примерно 7 минут.

Тем временем выдавить из апельсина сок.

Влить апельсиновый сок к грушам и готовить еще 3-4 минуты периодически помешивая. Мультиварку выключить. Груши достать и переложить в другую посуду. Чашу мультиварки помыть.

Смазать чашу мультиварки оливковым маслом. Включить режим «Жарка» (температура приготовления 145°С). Через 3-4 минуты, когда масло в чаше прогреется, выложить филе тунца и обжаривать его примерно по 5 минут с каждой стороны.

Переложить жареного тунца на тарелку. Полить чесночным маслом. Подавать с гарниром из груш. Необычное сочетание трех разных вкусов приятно Вас удивит и не оставит равнодушным.