Мультиварка-скороварка Polaris EVO EPMC 0125

Ну, что ж... похоже можно смело назвать Polaris EVO EPMC 0125 прорывной мультиваркой без каких-либо преувеличений. В Поларисе поработали на славу, чувствуется, что к выпуску этого модельного ряда отнеслись весьма серьезно. Главной особенностью этой мультиварки является возможность дистанционного управления с помощью планшета или смартфона по WiFi. Сначала у меня были сомнения в адекватной реализации такого управления, но на деле всё оказалось очень даже хорошо.

Впрочем начнем обзор.

Упаковка

Polaris EVO EPMC 0125 поступает в продажу вот в такой коробке:

Ручка для переноски выглядит хлипковато. Для надежности переноски советую зафиксировать края верхней крышки скотчем.

На боковой стороне коробки указаны основные характеристики мультиварки:

Конструкция

Конструктивно Polaris EVO EPMC 0125 выполнен весьма добротно: приличный вес, качественная пластмасса, ничего не скрипит. По качеству изготовления напоминает мультиварки Cuckoo.

Внутри выглядит так:

Сбоку так:

Сверху на крышке расположены: клапан пароотделитель, клапан автоматический давления, кнопка открытия крышки и металлическая ручка блокировки:

Сзади находится съемный сборник конденсата:

Этот влагосборник выполнен заметно добротней, чем в предыдущих моделях, снимается и устанавливается легко и четко.

Сзади также находится этикетка:

Мощность - 1150 Вт, производство (ожидаемо) - КНР.

Вид снизу:

Кабель несъемный, выключателя на шнуре нет, но есть место для намотки неиспользуемой части кабеля.

Рассмотрим крышку с внутренней стороны:

С внутренней стороны мы видим съемную крышку-нашлепку. Силиконовые кольца имеются как на внешней (основной) крышке, так и на внутренней съемной. На внешней крышке силиконовое кольцо жесткое, а на съемной - мягкое. Выглядит всё надежно.

Фото без внутренней крышки поближе:

Нагревательный элемент (ТЭН)

Мультиварка-скороварка Polaris EVO EPMC 0125 имеет подпружиненный термодатчик и (внимание!) подпружиненный ТЭН, что обеспечивает плотное прилегание дна чаши к нагревательному элементу.

Кроме основного (нижнего) ТЭНа имеются еще слабомощные нагревательные элементы в боковой стенке мультиварки и в крышке, но они используются только при невысоких температурах - при подогреве, возможно в режиме ЙОГУРТ и подобном. При выпечке не используются.

Чаша

Чаша толстостенная (толщина стенок 3.5 мм), тяжеленькая, с ручками. Объем - 5 литров. Почти как у Cuckoo 1054, но всё же несколько уступает и по толщине стенок, и по массе, и по качеству ручек.

Весит эта чаша 1045 грамм.

При царапании ногтем остаются некоторые следы (это не царапины), также как и у родной чаши Cuckoo 1054 (в российском варианте). Возможно они имеют схожее покрытие.

Дисплей и панель управления

Ниже представлены фото дисплея при выключенной и включенной мультиварке:

Как можно видеть, дисплей имеет яркую оранжевую подсветку, время и температура отображаются крупно, а вот названия программ и прочие значки/надписи - очень мелко, дальнозорким возможно придется воспользоваться лупой.

Панель управления - настоящая сенсорная (не мембранная). Чувствительность к прикосновениям нормальная - что-то между Поларисами 0523 (высокая чувствительность) и 0527 (низкая чувствительность). При касании кнопки СТАРТ программа запускается сразу, длительно жать не требуется.

Теперь о главном. Наконец то в этой модели реализована нормальная навигация по программам и нормальное изменение температуры/времени, т.е. увеличение и уменьшение всех значений реализовано очевидным способом - кнопками ПЛЮС и МИНУС. Таким образом температуру и время можно менять в обе стороны, а навигацию по программам можно осуществлять как вперед, так и назад. В общем к навигации никаких претензий не возникло.

Тестирование

Так как основной фишкой этой мультиварки является возможность управления со смартфона/планшета по WiFi, то этим способом и воспользуемся.

Сначала установим мобильное приложение. Его можно установить как на смартфоны, так и на планшеты с операционными системами Android версии 2.3 и выше или IOS версии 6.0 и выше. Я буду устанавливать на IPAD3.

Приложение в AppStore или PlayMarket называется Polaris: WiFi мультиварка. Внимание! В IPAD при поиске надо указать раздел "искать среди приложений для iphone", иначе это приложение не найдете. Устанавливаем это приложение. После установки надо зарегистрироваться на сайте wificook.ru, логин и пароль надо будет потом ввести в мобильное приложение.

Далее на мультиварке надо включить модуль WiFi одновременным нажатием на кнопки ПЛЮС и МИНУС. Индикатор WiFi загорится красным. Потом надо подключить модуль к WiFi роутеру, нажав и удерживая 10 сек. кнопку "МУЛЬТИПОВАР ПЛЮС". До соединения мобильного приложения с мультиваркой индикатор WiFi будет мигать зеленым, а после соединения будет гореть зеленым постоянно.

Соединение с мультиваркой после указания логина-пароля:

В приложении имеются кое-какие настройки:

Можно изменить данные аккаунта, установить имя мультиварки (чтобы не запутаться, если к примеру у вас их не одна, а три :)), можно почитать справочную информацию.

На фото ниже представлен список автоматических программ:

Автоматические программы те же самые, что и в самой мультиварке, с теми же возможностями настройки. Можно изменить температуру и время из доступных значений, можно включить-выключить давление и подогрев. Все очень просто и удобно.

Но наибольший интерес представляет многошаговый мультиповар:

На этой странице можно настроить до 9 шагов и сохранить рецепт под желаемым именем в желаемой категории.

Страница редактирования шага выглядит так:

В шаге можно указать время, температуру, давление (вкл-выкл), условный переход и комментарий. Окончание шага и переход к следующему осуществляется либо по окончанию установленного времени, либо по условному переходу. Со временем всё понятно, а вот такую мегафичу как условный переход давайте рассмотрим подробнее:

На странице настройки условного перехода представлены на выбор следующие события:

• Вода кипит
• Вода полностью выкипела
• Масло кипит

Также на этой странице надо указать, что делать после срабатывания условия:

• Перейти на подогрев
• Перейти на следующий шаг
• Уведомить о событии

Событие "Вода кипит" в особых комментариях не нуждается - условие сработает, когда произойдет кипение воды. С этим условием можно запрограммировать наприме пароварку: на первом шаге запрограммируем нагрев до кипения, а на втором шаге установим время готовки.

Событие "Вода полностью выкипела" дает возможность программировать любые сенсорные программы (ПЛОВ, ГРЕЧКА и пр.). Условие сработает, когда вода испарится и/или впитается в продукты, например в рис.

Событие "Масло кипит" самое интересное. Это название обманчиво и к маслу имеет лишь косвенное отношение. На самом деле - это событие корректней было бы назвать "Достижение заданной температуры", т. к. это событие срабатывает тогда, когда достигается нагрев до установленной на текущем шаге температуры, причем температура может быть любой из доступных - как ниже, так и выше 100 градусов. Для меня это очень важный условный переход, т. к. с его помощью можно запрораммировать мультиварку так, чтобы отсчет времени начинался не сразу, а после достижения заданной температуры. Например, мне надо простерилизовать молоко при температуре 70 градусов в течение ровно 10 минут. Теперь мне не надо высчитывать время нагрева (которое зависит от количества продуктов, напряжения в сети и пр.), мне теперь достаточно создать два шага: 1-й шаг с заведомо большим временем и условным переходом ["Масло кипит", 70 градусов] и 2-й шаг - 10 минут, 70 градусов. В результате работы этой программы сначала произойдет нагрев молока до 70 градусов, а потом произойдет пастеризация при 70 градусах в течение 10 минут. Это ОЧЕНЬ удобно.

Если вы хотите сделать паузу, чтобы добавить ингредиенты или помешать, то просто создайте шаг с необходимым временем и нулевой температурой.

Таким образом условные переходы позволяют нам эмулировать любые программы любых мультиварок, т. е. позволяют гибко запрограммировать всё, что нам взбредет в голову. Хотите, чтобы отсчет времени начинался сразу? - Пожалуйста. Хотите, чтобы отсчет времени начинался только после выхода на рабочий режим? - Нет проблем.

Тест точности нагрева

Установим шаг с условным переходом "Масло кипит, 40 градусов" и запустим эту программу:

После нагрева до заданных 40 градусов сработал условный переход:

Проверяем градусником реальную температуру:

Получлось 41-42 градуса, весьма точно.

Теперь повторим эксперимент, установив температуру 70 градусов:

Что ж, результат (70-73 градуса) тоже радует.

Я обратил внимание на тот факт, что агрессивность нагрева (частота и скважность работы тэна) в этой мультиварке зависит от заданной температуры: при небольших заданных температурах ТЭН включается редко и на короткое время, а при высоких температурах может шпарить не выключаясь. Это позволяет точно (без больших колебаний) выдерживать низкие температуры (например, при готовке йогурта). Этот момент для меня тоже был важен.

В процессе эксперимента замерил реальную потребляемую мощность:

На 100 Вт меньше заявленной, но это объясняется тем, что у меня в квартире вечером напряжение в сети несколько понижено - 210В, вместо 220В.

Меняем настройки "на лету"

В процессе тестирования попробовал изменять температуру и время в процессе выполнения программы. Да, это возможно - как с панели управления, так и с мобильного приложения. Изменять параметры "на лету" очень просто - просто меняете их и нажимете "ок".

Аксессуары

Забыл рассказать про аксессуары, идущие в комплекте. Вот они:

В комплекте идет мерный мультистакан на 160мл, 5 пластмассовых баночек для йогурта с крышечками и подставкой, пластмассовые ложки и пароварочная корзина. Пароварочная корзина пластиковая, с бортиками и высокими ножками.

Ножки прорезинены.

В комплекте также идет качественная инструкция и книга рецептов:

Рецепты адаптированы к этой модели и похоже проверены на практике. Но мне они показались сложноватыми: очень много шагов. Например, если надо обжарить лук, морковь, мясо, то на каждый продукт заводится свой шаг со своей температурой и временем, но мне проще все это сделать в одном шаге наглазок.

Заключение

После двух дней использования могу утверждать, что по своим возможностям - это лучшая мультиварка из виденных мною. Хорошее качество изготовления. Невиданные доселе возможности настройки: запрограммировать можно практически любое поведение. Управлять ей удобно как с панели управления, так и с мобильного приложения. В обоих случаях можно "на лету" вмешиваться в программу и менять доступные настройки (температуру-время-подогрев). Можно создавать свои коллекции рецептов или загружать чужие с сайта wificook.ru. Но пока прошло мало времени, я мало что успел приготовить, выпечку вообще пока не пробовал. На форумах некоторые владельцы отмечали некорректную работы пароварки (отсчет времени то начинался, то нет), но я с этим не сталкивался (два раза проверял), возможно у них напряжение в сети пониженное было (особенно если на даче где-нибудь). В общем по ходу использования буду добавлять комментарии.

Спустя месяц

Мультиварка своими возможностями радует, но к сожалению, похоже выявился конструктивный недостаток. У меня лопнула нижняя часть пластикового корпуса этой мультиварки: отлетел каблук (большая ножка между двумя маленькими задними) и пошли трещины. Механических воздействий (типа ударов) не было, нагрева при работе в том месте также нет (немного тепло и всё). Предположительно, из-за неравномерной нагрузки на ножки в моем случае основной вес пришелся на эту заднюю ножку-каблук, и он не выдержал. Направил запрос в техподдержку Полариса о возможности приобретения нижней части корпуса.

Через некоторо время новое дно получил и заменил. В чём была причина поломки дна? С наибольшей вероятностью под заднюю ножку-каблук попал кабель либо складка скатерти, в результате чего основной вес пришелся на эту ножку и она не выдержала. Поэтому будем считать этот случай единичным, но всё же советую обращать вмнимание на то, что мультиварка равномерно опирается на все ножки. Этот совет касается всех мультиварок, а не только этой. Ведь почти десяток килограмм (7кг мултиварка + продукты) не каждая ножка выдержит.

ТЕСТ: Что будет при потери связи между планшетом/смартфоном и мультиваркой?

Решил проверить, что произойдет, если в процессе приготовления разрвать связь между планшетом и мультиваркой. Проверял с последней версией приложения на Ipad mini 2.

Создал на планшете небольшую програмку с условным переходом из пары шагов, запустил ее, а потом несколько раз в разных комбинациях выключал-включал беспроводную точку доступа и wifi модуль в планшете.

Результат теста:

При потере связи мультиварка продолжает выполнять ранее загруженную с планшета программу, а ответные сообщения накапливаются в очереди в памяти мультиварки. После включения назад точки доступа мультиварка автоматически восстанавливает с ней связь. После включения назад wifi модуля планшета, надо с планшета как обычно установить соединение с мультиваркой - на экране планшета сразу отобразится текущее время приготовления и этап, т.е. произойдет синхронизация с мультиваркой, а через некоторое время мультиварка передаст в планшет накопившиеся в очереди (пока не было связи) сообщения.

В общем всё отраболо адекватно.

Наш видео обзор Polaris EVO EPMC 0125:

Внимание! Перед покупкой советую убедиться, что вы можете найти это приложение в AppStore или PlayMarket и установить его на свой смартфон или планшет. Если что-то не получится, то позвоните в техподдержку.

Polaris: WiFi мультиварка

Мобильное приложение “Polaris: WiFi мультиварка” специально разработано для WiFi мультиварки Polaris EPMC 0125.
Вы можете управлять Вашей мультиваркой при помощи мобильного приложения. Обо всех этапах приготовления мобильное приложение проинформирует Вас. Одной кнопкой загрузите и сохраните рецепт из мобильного приложения в Вашей мультиварке. Для работы с мобильным приложением зарегистрируйте свой аккаунт и мультиварку и получите неограниченные возможности по созданию рецептов: добавляйте в соответствующую категорию блюд свой рецепт с названием, подробным описанием и фото. Во время приготовления блюда Вы можете перейти на другие страницы мобильного приложения, делать звонки и выходить в Интернет через смартфон.

Polaris EVO 0125: service

Сервисное приложение для WiFi мультиварок Polaris. Воспользуйтесь сервисным приложением по указаниям сервисного центра Polaris.