Львовский сырник
Пошаговый фото-рецепт для мультиварки Львовского сырника.
— Оля! Ты — мать троих детей! Почему ты не умеешь делать сырники??? — Зато я умею делать детей!
Ингредиенты
| Творог | 1 | кг | |
| Яйца | 7 | шт. | |
| Масло сливочное | 200 | г | |
| Ванильный сахар | 1 | пакетик | |
| Цедра лимона | 1 | шт. | с ½ лимона |
| Сахар | 200 | г | |
| Крахмал | 2 | столовые ложки | с горкой |
| Какао | 2 | столовые ложки | (Для глазури) |
| Сметана | 3 | столовые ложки | (Для глазури) |
| Масло сливочное | 50 | г | (Для глазури) |
| Сахар | 2 | столовые ложки | (Для глазури) |
Количество порций: 8
Шаг: 1
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Шаг: 2
Творог с яйцами взбить блендером.
Шаг: 3
В несколько приемов смешать масляную и творожную смеси. Довести до состояния однородности. Ввести крахмал и еще раз хорошо перемешать.
Шаг: 4
Натереть лимонную цедру и добавить её в тесто.
Шаг: 5
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Вылить тесто в чашу.
Шаг: 6
Выпекать львовский сырник 85 минут на программе «Выпечка» (температура 140 градусов). Затем оставить на «Подогреве» еще на 20 минут. Во время выпечки крышку не открывать.
Шаг: 7
Дать сырнику полностью остыть и лишь потом достать при помощи лотка для приготовления на пару.
Шаг: 8
Приготовить глазурь. Смешать сахар, сметану и какао. Поставить на небольшой огонь. Хорошо размешать и прогреть, но не допустить закипания. Снять с огня.
Шаг: 9
Добавить сливочное масло и хорошо размешать.
Шаг: 10
Покрыть сырник глазурью.
Шаг: 11
При желании можно украсить сырник сезонными фруктами и ягодами.
Комментарии и отзывы
Здравствуйте а если я готовлю на функции мультиповар 85мин и 140градусов у меня получиться? или нужно обязательно выбирать выпечка? Спасибо за ответ
Тяжело сказать, т.к. качество выпечки от мультиварки сильно зависит. Вообще 140 градусов - это высокая температура, низ торта может подгореть. Если мультиварка более-менее равномерно распределяет нагрев, то можно и на 140 градусах попробовать, но если низ часто подгорает, то лучше температуру понизить до 125-130 градусов. В общем надо экспериментировать и исходить из своего опыта готовки в своей мультиварке. В любом случае рекомендую еще пекарную бумагу на дно подложить.
Божечки! Какая вкуснотища! Обязательно попробую!