Манник на кефире с цукатами

Манку залить кефиром. Хорошо перемешать. Оставить на 1-2 часа, чтобы она набухла.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Растопить сливочное масло на водяной бане или в микроволновке. Смешать манку с маслом и ввести в полученную смесь взбитые яйца. Добавить соду погашенную уксусом.

В несколько приемов ввести в тесто просеянную муку и хорошо размешать.

Если цукаты крупные, то необходимо нарезать их помельче. Желательно чтобы цукаты были размером примерно с изюминку.

Добавить цукаты в тесто. Перемешать.

Включить программу «Выпечка» (температура приготовления 140°С) и выставить время 70 минут. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и обсыпать манкой. Вылить в чашу тесто. Закрыть крышку мультиварки и дождаться окончания программы.

Достать манник из мультиварки. Оставить его остывать. Остывший манник украсить по своему вкусу.

Манник в мультиварке получается достаточно плотным, но сочным и очень вкусным.