Пирог Гагарина

Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник.

Желтки взбить с двумя столовыми ложками сахара.

Масло слегка размягчить на водяной бане или в микроволновке. Добавить мягкое масло к желткам и еще раз взбить все вместе. Добавить соду погашенную уксусом. Вместо уксуса можно использовать лимонный сок.

Добавить муку и замешать тесто.

Разделить его на 3 части и в одну добавить какао-порошок. Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник.

Кисель разбиваем или натираем на терке, чтобы получить рассыпчатый порошок.

Взбиваем белки. Постепенно в несколько приемов добавляем сахар и взбиваем до устойчивых пиков.

Добавляем к белкам кисель и взбиваем еще несколько минут.

В чашу мультиварки выкладываем крест-накрест полоски пергаментной бумаги. Концы бумаги должны быть высокими, т.к. пирог будет подниматься. Первым крошим руками белое тесто и распределяем его по дну мультиварки равномерным слоем. Можно не крошить, а натереть на крупной терке.

Сверху выкладываем варенье.

Следующим слоем крошим шоколадное тесто.

На шоколадное тесто выкладываем белки с киселем.

Сверху на пирог крошим оставшееся белое тесто.

Включаем в мультиварке режим «Выпечка» ()температура 140°С) на 80 минут.

По окончании программы достать чашу с пирогом из мультиварки и дать пирогу остыть. Осторожно достать пирог из мультиварки и переложить на блюдо.

Вкусный многослойный пирог готов. По вкусу он очень напоминает торт. Не зря легенда гласит, что таким пирогом угощали Юрия Гагарина и такой пирог ему очень понравился.