Сырный суп с овощами

Подробный фото-рецепт сырного супа.

Сырный суп - разновидность супа, основным компонентом которого является сыр. Идея такого супа основана на расплавлении сыра в кипящей воде, что придаёт супу особенный вкус и высокую питательность. Это же является причиной того, что в состав сырных супов входит небольшое число других компонентов. В состав сырного супа могут входить, как правило, лук, морковь, картофель, сельдерей, грибы, масло, молоко, мясной бульон и др. Иногда встречаются рецепты с мясными продуктами, а также с большим количеством компонентов. Для приготовления используются разные сорта сыров: плавленые сыры (особенно для супов быстрого приготовления), чеддер, голландский и др. Часто при подаче на стол в тарелки кладутся гренки из белого хлеба, которые заливаются готовым супом.

5.0

Ингредиенты

Сыр плавленый	300	г
Картофель	400	г
Морковь	1	шт.
Кабачки	300-400	г
Капуста цветная	200-300	г
Зелень	1/2	пучка	укроп, петрушка
Вода	3	л	или бульон
Соль	1/4	столовой ложки	или по вкусу

Количество порций: 6

Шаг: 1

Картофель почистить и нарезать небольшими кубиками.

Шаг: 2

Морковь натереть на крупной терке.

Шаг: 3

Кабачок очистить и нарезать небольшими кубиками.

Шаг: 4

Цветную капусту разобрать на соцветия.

Шаг: 5

Положить все овощи в чашу мультиварки. Залить водой. Включить программу «Овощи» (температура приготовления 105°С) или программу «Суп» (температура приготовления 100 °С) на 1 час. Готовить с закрытой крышкой.